昨日は鍋パーティーに参加してきました。
NTUCフェアプライスにて、購入した食材を切って洗って、お皿に乗せて準備完了。
シンガポール人4人と日本人3人で頂きました。
シンガポール人の間では肉よりもフィッシュボールが大人気。シンガポールでは、ホーカーでもフィッシュボールのメニューが多いです。単純に需要があるからです。
もう一つのシンガポール人が好きものは、チキンウイング。
本日はシンガポール人に誘われたバーベキューにも行く予定なのですが、彼らの大好物のチキンウイングが沢山あるんだろうなと思います。
なぜシンガポール人はフィッシュボールとチキンウイングが好きなのか。
シンガポール人に聞いてみました。
主に中華系、マレー系、インド系の人種で構成されるシンガポール人。宗教もそれぞれ、仏教、イスラム教、ヒンドゥー教と様々です。
イスラム教徒は豚肉は食べられないし、ヒンドゥー教は牛肉は食べられません。
牛肉でもない豚肉でもない、フィッシュボール(魚)とチキンウイング(鶏肉)なら、誰でも食べられるので、シンガポール内で広く食べられるようになったのだとか。
フィッシュボールは肉じゃあないですが、ベジタリアンでも、恐らく食べることができると思いますし。
なるほど!!と納得しました。